La Carte

 L’Ardoise du Trèfle

Menu Jeannette

Entrée – Plat et dessert = 37€

Foie gras de canard Maison IGP Périgord marbré au Porto, granité cranberries et vodka.                                             16€

OU

Saumon d’Ecosse en tartare et gravlax. Baies roses, coriandres et sésame.                                                                     16€

Filet de carrelets rôtis, granola salé et jus infusé au chorizo.                                                                                               18€

Ou

Magret de canard IGP Rôti, jus lié au maïs en espuma et pop corn épicé.                                                                         20€

Dessert au choix                                                                                                                                                                          8€

Menu Armandine

Entrée – Plat et dessert = 28€

Risotto, salers, châtaigne et coppa.                                                                                                                                       11€

Suprême de poulet jaune poêlé, houmous à l’ail noir et jus de carcasse au paprika.                                                  16€

Dessert au choix.                                                                                                                                                                         8€

  Les Desserts

-Assortiment de fromages affinée.

-Sphère : Mousse châtaignes, coeur coulant vanille et rhum.

-Mousse fraises et yuzu, fraises et framboise fraîches, sirop à la menthe.

-Trio café, panna  cotta au café, chantilly café et macaron glacé.

A l’exception des glaces et sorbets tous nos mets sont réalisés par nos soins à base de produits frais.

Prix net en euros, service compris