La Carte

 Les Menus du Trèfle

Août 2024

Entrée, Plat et Dessert =41€

OU

Entrée – Plat = 36€

Plat – Dessert = 36€

Les Entrées

Ravioles à la ricotta, truite fumée et basilic, bouillon de légumes légèrement anisé.                                                                         

Ou

Crumble de gésiers de canard IGP Périgord aux petits légumes, jus à la cacahuète.                           

Ou

Foie gras de canard maison au vin de Pissenlit. compotée de pruneaux à l’Armagnac. (sup:2.50€ )  

—       

Filet de lieu poêlé, streusel citronné, muffin aux champignons, compotée de légumes et sauce aux agrumes.                           

Ou     

Suprême de canette servi rosé, légumes rôtis, mousseline et bouillon aux cèpes. Sup Foie gras poêlé : 3.50.                     

Ou 

Pavé de veau de la région servi rosé, gâteau au chorizo, mousseline et jus réduit au Paprika. 

  Les Desserts aux choix

-Assortiment de fromages affinée.

-Panna Cotta à la pistache, coulis et fraises du Périgord.

-Crumble abricots et nectarines, glace au Nougat de Montélimar.

-Crème brûlée au chocolat et glace caramel.

A l’exception des glaces et sorbets tous nos mets sont réalisés par nos soins à base de produits frais.

Prix net en euros, service compris